เมื่อพูดถึงผักบุ้งผู้อ่านหลายคนคงนึกถึงผักที่มีลำต้นสูงสีเขียวอ่อน และมีลักษณะใบสีเขียวเข้มและยาว ผักบุ้งอาจจะเป็นอาหารเมนูโปรดของใครหลาย ๆ คน ผักบุ้งไม่ใช่มีแค่ความอร่อยแต่ยังมีประโยชน์ทางโภชนาการมากมาย ผักบุ้งช่วยดูแลผิวพรรณทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งสดใส มีน้ำมีนวล มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอริ้วรอยแห่งวัย ลดความแก่ชราได้อีกด้วย และผักบุ้งนี้ที่ส่วนช่วยป้องกันหรือลดการเกิดโรคมะเร็ง ช่วยบำรุงสายตา ช่วยบำรุงธาตุ มีกากใยทำให้ขับถ่ายสะดวกได้อีกด้วย บทความนี้จึงเอา วิธีปลูกผักบุ้ง ขั้นตอนปลูกผักบุ้ง มาฝากกัน
ในตำราโบราณ ระบุว่าต้นสดผักบุ้งจะนำมาบำรุงโลหิต แก้ร้อนใน บำรุงฟันและกระดูก แก้โรคประสาท บำรุงสมองทำให้ความจำดีขึ้น แถมรากผักบุ้งช่วยแก้อาการเหงื่อออกมาก มีส่วนช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน ช่วยแก้อาการปวดศีรษะ อ่อนเพลีย แก้อาการไอเรื้อรัง แก้โรคหืด เป็นต้น
การปลูกต้นอ่อนผักบุ้ง ระยะเวลาที่เราสามารถเก็บต้นอ่อนของผักบุ้งมารับประทานหรือนำมาจำหน่ายได้จะอยู่ที่ 10 วัน โดยสามารถเตรียมอุปกรณ์สำหรับเพาะปลูกต้นอ่อนผักบุ้งได้ ดังนี้ 1. เมล็ดผักบุ้ง 2. ดินผสมพร้อมปลูก 3.กระถาง หรือตะกร้าสำหรับเพาะปลูก 4. ผ้าขนหนู 5. น้ำ
*เมล็ดผักบุ้งสามารถหาซื้อได้ตามร้านจำหน่ายของการเกษตร หรือตามห้างใหญ่ ๆ บางห้าง
**กระถางสำหรับเพาะปลูก หืออุปกรณ์สำหรับเพาะปลูกจะขึ้นอยู่กับพื้นที่ของแต่ละบ้าน
วิธีปลูกผักบุ้ง ตอนเป็นต้นอ่อน
- แช่เมล็ดพันธุ์ผักบุ้งจีนในน้ำ 5-6 ชั่วโมง หรือ 1 คืน จากนั้นนำเมล็ดผักบุ้งจีนขึ้นมาผึ่งไว้ประมาณ 15 นาที
- โรยเมล็ดลงบนดิน ผสมไม่หนาแน่นจนเกินไป และโรยดินกลบ ความหนาเท่ากับเมล็ด หรือโรยเมล็ดหนา 1 ชั้นลงบนผ้าขนหนูที่วางบนตะกร้า แล้วนำผ้าปิดด้านบนเมล็ด
- ใช้ผ้าขนหนูปิดคลุมเมล็ดที่เพาะให้มิด รดน้ำเป็นละอองฝอยวันละ 2 ครั้ง เช้า-เย็น เป็นเวลา 8-9 วัน โดยระวังไม่ให้ดินแฉะ หรือแห้งจนเกินไป
- เมื่อต้นอ่อนผักบุ้งอายุครบ 5 วัน ให้เปิดผ้าขนหนูที่ปิดคลุมออก จะเห็นต้นอ่อนมีสีเหลือง
- เมื่อต้นอ่อนอายุครบ 6 วัน ให้นำออกมารับแสง เพื่อให้ต้นผักบุ้งได้สังเคราะห์แสงสร้างคลอโรฟิลล์ จะส่งผลให้ต้น และใบเริ่มเป็นสีเขียว
- เมื่อต้นอ่อนทานตะวันปลูกได้อายุ 9-10 วัน สามารถเก็บต้นอ่อนผักบุ้งไปบริโภค หรือจำหน่ายได้เลย
เมื่อทำความรู้จักกับประโยชน์ของผักบุ้งแล้วและเมื่อได้อ่านถึงวิธีการปลูกที่ง่ายและใช้ระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวไม่นาน เชื่อว่าหลายท่านคงอยากจะลองปลูกไว้ทานเองที่บ้านหรือหลายท่านอาจจะคิดที่จะนำผักบุ้งนี้มาสร้างเป็นอาชีพเสริมเพื่อหารายได้อีกทางก็เป็นได้
สามารถรับข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่ : คลิกที่นี่
อ้างอิง : คลิกที่นี่
