เซียนท้อ หรือ ม่อนไข่ เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง ใบบางมันและเรียวแหลม ภายในลำต้นมียางสีขาวข้น ก้านอ่อนเปนสีน้ำตาลกำมะหยี่ ดอกมีกลิ่นหอม สีครีมดอกหนึ่งมี 5-6 กลีบ ขนดอกนิ่มและมีจำนวนมาก ผลสุกมีเปลือกสีเหลืองอ่อนบางมาก เนื้อผลสีเหลืองสด ภายในผลมีเมล็ดขนาดใหญ่ ลักษณะคล้ายลูกแพร์ บางผลเป็นผลกลม บางผลมีปลายแหลม รสชาติหวาน ตรงกลางผลจะนิ่มคล้ายกับไข่แดงต้มสุก จึงเป็นที่มาของคำว่า “Egg fruit” และคำว่า ม่อนไข่ ซึ่งแปลว่า ไข่แดง
มีอีกชื่อที่นิยมเรียกกันคือ ‘เซียนท้อ’ เป็นไม้ยืนต้น เป็นทรงพุ่มขนาดกลาง ใบบางเป็นมันที่ผิวด้านบน รูปเรียว แหลม ก้านอ่อนมีสีน้ำตาลกำมะหยี่ ดอกสีครีม มีกลิ่นหอม ผลมีรูปร่างคล้ายหัวใจ มีลักษณะทรงกลม ทรงไข่ หรือทรงรี ปลายผลมีจะงอยแหลม ตามสายพันธุ์ ผลแก่เปลือกเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเหลือง เนื้อผลมีสีเหลือง ฟูและเหนียวเล็กน้อย รสหวานไม่มาก มีเปลือกบางผิวเรียบเกลี้ยง ผลอ่อนมีสีเขียว ผลสุกมีสีเหลืองอ่อน ภายในผลข้างในจะมีเนื้อสีเหลืองสด มีเนื้อนุ่มเหนียวคล้ายแป้ง มีเมล็ดขนาดใหญ่อยู่ข้างในตรงใจกลาง รสชาติหวานมัน มีกลิ่นหอม ม่อนไข่เป็นพืชในวงศ์เดียวกันกับ ละมุด พิกุล จึงมีลักษณะหลายอย่างที่คล้ายคลึงกัน โดยเฉพาะส่วนของดอก ที่นอกจากจะคล้ายกันแล้วยังมีกลิ่นหอมเหมือนกัน
เซียนท้อนั้นมีถิ่นกำเนิดอยู่ที่เม็กซิโกตอนใต้ กัวเตมาลา เอลซัลวาดอร์ บราซิล แล้วแพร่เข้าไปยังฟลอริดา สหรัฐอเมริกา และหมู่เกาะเวสต์อินดีส เป็นที่นิยมปลูกกันมากในหลายประเทศ ในประเทศไทยมีปลูกหลายสายพันธุ์ ทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือและภาคเหนือ เรียก ม่อนไข่ ชาวราชบุรี เรียกว่า ท้อพื้นบ้าน ชาวปราจีนบุรี เรียก ท้อเขมร และในแถบภาคกลางเรียก เซียนท้อ ม่อนไข่ บางจังหวัดมีวางขายในตลาดตลอดปี เช่น ตลาดวโรรส จังหวัดเชียงใหม่ มีหลายร้าน “ม่อนไข่”ผลไม้แปลกตา
ลักษณะของต้นม่อนไข่
ต้นม่อนไข่ จัดเป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง มีความสูงโดยทั่วไปไม่เกิน 8 เมตร และอาจสูงได้ถึง 27-30 เมตร มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กางของต้นประมาณ 1 เมตร ลำต้นมียางสีขาว ๆ ที่กิ่งอ่อนเป็นสีน้ำตาล
ผลไม้ม่อนไข่ เป็นผลไม้พื้นเมืองที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือ (ประเทศเม็กซิโก) และในอเมริกาใต้ รสชาติของผล เนื้อในของผลมีสีเหลือง รสมันอมหวานเล็กน้อย เนื้อเหลืองเนียนเหมือนฟักทอง ต้องกินตอนสุกๆ หากไม่สุกจะมีรสฝาด
ใบม่อนไข่ ลักษณะของใบเป็นรูปใบหอก ปลายใบเรียวแหลม ยาวประมาณ 11.25-28 เซนติเมตร กว้างประมาณ 4-7.5 เซนติเมตร ใบเป็นมันและบาง
ดอกม่อนไข่ ดอกมีสีครีม และมีกลิ่นหอม
ผลม่อนไข่ ผลมีลักษณะเป็นกลมรูปรี ปลายผลมีหลายแหลมหรือจะงอย ผลเมื่อสุกจะเป็นสีเหลืองอ่อน เปลือกผลบาง เนื้อในผลเป็นสีเหลืองสดน่ารับประทาน เนื้อมีลักษณะเหนียวคล้ายกับแป้งทำขนม เนื้อนิ่มคล้ายกับไข่แดง (จึงเป็นที่มาของชื่อ Eggfruit) ภายในผลมีเมล็ดขนาดใหญ่ และมีลักษณะเป็นรูปรีสีดำ รสหวาน
ม่อนไข่สามารถปลูกได้ในดินทุกชนิด ดินร่วนปนทรายจะเติบโตได้ดี ปลูกในฤดูฝนจะดี การปลูกโดยใช้การเพาะเมล็ด ให้ต้นกล้ามีอายุประมาณ 3 เดือน แล้วนำมาปลูกลงในแปลง ระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 4×6 เมตร ม่อนไข่ชอบระบายน้ำดี ชอบแสงแดดเพียงพอ ต้องให้น้ำเพียงพอ ระบายน้ำดี รดน้ำเช้าเย็น เมื่อม่อนไข่เติบโตขึ้นก็เว้นการให้น้ำได้ ปลูกในฤดูฝนจะดี
การเก็บเกี่ยวผลผลิตม่อนไข่
ม่อนไข่จะให้ผลผลิตใช้เวลา ประมาณ 2-3 ปี หลังปลูกลงแปลง จะออกผลและจะมีลูกออกตามสายพันธุ์ เมื่อผลสุกเต็มที่จะมีสีเหลืองอ่อน ให้ใช้กรรไกรตัดขั้วแล้วนำมาพักบ่มไว้ เพื่อให้ผลสุกและเมื่อผลสุกแล้วจะมีรสชาติหวานมัน อร่อยยิ่งขึ้น
สามารถรับข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่ : คลิกที่นี่
อ้างอิง : คลิกที่นี่
