ประโยชน์ของข้าวโอ๊ต ข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ด ประกอบด้วย”รำข้าวโอ๊ต” และ “จมูกข้าวโอ๊ต” อุดมด้วยวิตามิน เกลือแร่ โปรตีน ไขมัน มีเส้นใย และกากอาหารชนิดละลายน้ำได้เป็นจำนวนมาก ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอล ชาวยเรื่องระบบขับถ่าย และสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ
ประโยชน์ของข้าวโอ๊ต มีอะไรบ้าง ?
1. ข้าวโอ๊ตเพิ่มความเนียนนุ่มให้กับผิวพรรณ ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินอี และกลีเซอรีนตามธรรมชาติ ซึ่งจะทำให้ผิวคงความอ่อนเยาว์และชุ่มชื่นได้เป็นอย่างดี ยิ่งในช่วงของฤดูหนาวที่ผิวต้องการการปกป้องมากเป็นพิเศษ จะเห็นได้ว่าข้าวโอ๊ตมักถูกนำมาเป็นส่วนผสมของผลิตภัณฑ์บำรุงผิวมากมาย ทั้งบอดี้โลชั่น ครีมอาบน้ำและแชมพู ทั้งนี้นอกจากบำรุงผิวพรรณแล้วยังช่วยผลัดเซลล์ผิวเก่าที่ตายแล้วออกไป คงไว้แต่ผิวใหม่ที่สดใสและสุขภาพดี
2.ข้าวโอ๊ตลดคอเลตเตอรอลในร่างกาย สาระสำคัญในข้าวโอ๊ตคือ ‘เบต้ากลูแคน’ โดยเบต้ากลูแคน เป็นเส้นใยที่ละลายในน้ำได้ คุณสมบัติหลักคือดูซับคอเลตเตอรอลในลำไส้เล็กได้ดี และยังช่วยขับกากออกมาในรูปของอุจจาระ นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับไขมันในเส้นเลือดและหลอดเลือดอีกด้วย โดยหากได้รับเบต้ากลูแคน ในข้าวโอ๊ตอย่างน้อย 3 กรัมต่อวัน สามารถควบคุมระดับคอเลตเตอรอลในร่างกายได้ดี จึงเหมาะกับผู้ที่อยากจะลดน้ำหนัก
3.ข้าวโอ๊ตช่วยป้องกันมะเร็งเนื่องจากข้าวโอ๊ตมีคุณสมบัติช่วยขับกากอาหารและดูดซับสารพิษอื่นๆ ในร่างกาย จึงเปรียบเสมือนเกราะป้องกันโรคมะเร็งชั้นดี ผู้ที่รับประทานข้าวโอ๊ตหรือรำข้าวโอ๊ตเป็นประจำมีโอกาสเป็นมะเร็งลำไส้ มะเร็งเต้านมและมะเร็งต่อมลูกมากน้อยกว่าผู้ที่ไม่เคยรับประทานเลย
4.ข้าวโอ๊ตช่วยลดปริมาณไขมันไม่ดีหรือ LDLจากข้อมูลทางเภสัชวิทยาระบุว่าสารอาหารและเส้นใยที่มีในข้าวโอ๊ตเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยในการลดปริมาณไขมันในเส้นเลือดและช่วยลดไขมันไม่ดีหรือ LDL ไม่ให้เข้าไปอุดตันตามหลอดเลือด ลดความเสี่ยงโรคหัวใจได้ดี
5.ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารที่มีประโยชน์มากแม้ว่าในปัจจุบันคนจะนิยมรับประทานข้าวสาลีมากกว่าก็ตาม โดยในข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่และกรดธรรมชาติต่างๆ ที่มีส่วนช่วยในการเผาผลาญไขมัน ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานดีขึ้น ดูแลผิวพรรณและป้องกันมะเร็งได้ดีอีกด้วย
นับว่าข้าวโอ๊ต เป็นธัญพืชที่มีคุณค่าทางอาหารมาก อุดมไปด้วยเส้นใยอาหารสูง ดีต่อระบบขับถ่าย ช่วยป้องกันโรคร้ายได้หลายชนิด จึงเป็นธัญพืชอีกชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมในการนำมาบริโภคเพื่อสุขภาพเป็นอย่างมาก เรียกได้ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีคุณประโยชน์ครบครันจริงๆ ทราบประโยชน์ของข้าวโอ๊ตแบบนี้แล้วใครที่อยากจะดูแลสุขภาพจากภายในก็อย่าลืมหันมารับประทานข้าวโอ๊ตกันนะคะ
สามารถรับข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่ : คลิกที่นี่
อ้างอิง : คลิกที่นี่
